(3 bis)Le relazioni della Commissione sulla contraffazione del miele, derivanti dall'azione coordinata dell'UE "From the hives" (Dagli alveari) e dall'azione coordinata dell'UE per prevenire talune pratiche fraudolente nel settore del miele, evidenziano il sospetto che una percentuale molto elevata di miele importato sia contraffatto e confermano una serie di casi di frode nel settore del miele, tra cui l'utilizzo di sciroppi di zucchero, la cui presenza è difficile da identificare anche attraverso metodi analitici sofisticati. La direttiva 2001/110/CE dovrebbe conferire alla Commissione il potere di stabilire metodi di analisi appropriati per garantire che il miele commercializzato nell'Unione sia conforme ai requisiti della legislazione. Dovrebbero essere adottate misure e disposizioni volte a limitare le possibilità di frode, agevolare i controlli e consentire una migliore tracciabilità e analisi della qualità e dell'origine del miele. In tale contesto, l'obbligo di cui alla presente direttiva di indicare sull'etichetta i paesi d'origine con le rispettive percentuali dovrebbe inoltre creare le condizioni per l'attuazione di un sistema completo di tracciabilità. L'accesso a informazioni dettagliate e complete sull'origine e sulla composizione del miele renderebbe più semplice per i laboratori di analisi del miele verificare l'indicazione geografica riportata sulla confezione del miele e individuare le frodi. Per garantire l'accuratezza delle informazioni sul paese d'origine del miele, l'immissione sul mercato dovrebbe essere subordinata all'accuratezza delle informazioni fornite sulla composizione del prodotto. Per garantire che i prodotti siano conformi ai requisiti stabiliti nella presente direttiva, le autorità competenti degli Stati membri dovrebbero eseguire controlli periodici e basati sul rischio.

(3 ter)Al fine di limitare il più possibile le frodi connesse a prodotti contraffatti che non corrispondono alla denominazione di "miele", rendere possibile la convalida delle informazioni fornite sull'origine e la qualità del miele e offrire la massima trasparenza, le norme dell'Unione sulla tracciabilità dovrebbero essere integrate con regole minime obbligatorie e armonizzate e con l'introduzione di un sistema di tracciabilità che garantisca la disponibilità e l'accesso a informazioni essenziali sull'origine del miele o dei mieli contenuti in una miscela, compresi il paese d'origine, l'anno di produzione e l'identificativo unico del produttore, lungo la catena di approvvigionamento. Per i mieli prodotti e importati nell'Unione, le autorità competenti degli Stati membri dovrebbero potere seguire l'intera filiera fino agli apicoltori che effettuano la raccolta o, nel caso dei mieli importati, fino ai produttori. Tali norme non dovrebbero incrementare l'onere amministrativo a carico dei produttori, ma dovrebbero rendere più semplice per i consumatori e le autorità di controllo tenere traccia dell'intero percorso del miele, dalla raccolta all'imbottigliamento.

(3 quater)Il termine "miele filtrato" utilizzato nella direttiva 2001/110/CE tende a essere interpretato erroneamente dai consumatori, che non distinguono tra l'ultrafiltrazione e la filtrazione effettuata dagli apicoltori dopo avere estratto il miele per rimuovere le particelle di cera e altre sostanze estranee. Al fine di assicurare che i consumatori dispongano di informazioni accurate e garantire la tracciabilità e la verificabilità dell'autenticità e delle origini del miele, il miele ultrafiltrato, denominato "miele filtrato" nella direttiva 2001/110/CE, non dovrebbe più potere essere commercializzato ed etichettato come "miele". L'ultrafiltrazione si riferisce ai processi di filtrazione che utilizzano maglie di filtro di dimensioni inferiori a 100 µm, rimuovendo così la maggior parte del polline dal miele. Dal momento che il polline è l'elemento fondamentale presente nel miele, utilizzato per risalire alla sua origine durante le analisi, l'assenza di polline nel miele rende quasi impossibile verificare i dati forniti concernenti il paese o i paesi d'origine del miele. L'ultrafiltrazione altera pertanto il miele, privandolo di una delle sue principali componenti e caratteristiche, e ne impedisce la tracciabilità, consentendo così le frodi e le indicazioni fuorvianti per i consumatori. Se, in fase di analisi, un prodotto commercializzato come miele presenta poche o nessuna traccia di polline, la sua immissione sul mercato e, se del caso, quella del lotto di cui fa parte, dovrebbe essere vietata. L'allegato II della direttiva 2001/110/CE dovrebbe pertanto essere modificato per specificare il livello di filtrazione consentito. Detto livello dovrebbe essere tale da non alterare in modo significativo la densità e lo spettro pollinico del miele, ma dovrebbe rimuovere la maggior parte dei corpi estranei presenti nel miele.

(3 quinquies)Un trattamento termico superiore a 40 °C (± 5 °C) provoca la degradazione di alcune componenti del miele e i consumatori dovrebbero potere distinguere tra i mieli che sono stati degradati da tali trattamenti termici e gli altri mieli. Se il miele è trattato a temperature superiori ai 40 °C (± 5 °C), il termine "miele riscaldato" dovrebbe pertanto comparire sull'etichetta. Per verificare l'assenza di degradazione termica del miele, sarebbe opportuno stabilire una soglia minima per la presenza di invertasi nel miele, un enzima molto più sensibile che si degrada molto rapidamente ad alte temperature. Poiché il riscaldamento del miele può comportare una modifica delle sue proprietà naturali, è importante stabilire una soglia al di sopra della quale il miele per uso industriale è considerato surriscaldato ai sensi della direttiva 2001/110/CE.

(3 sexies) Entrambe le definizioni di "miele" contenute nella direttiva 2001/110/CE e nel Codex Alimentarius specificano chiaramente il lavoro svolto dalle api nell'alveare dopo aver raccolto il loro prodotto, che trasformano combinandolo con materiali specifici propri, depositano, disidratano, immagazzinano e lasciano maturare nei favi dell'alveare. La disidratazione e la successiva maturazione sono operazioni eseguite dalle api. Al di fuori dell'Unione, alcuni paesi accettano che il lavoro delle api nella produzione del miele si limiti alla raccolta delle secrezioni nettarifere delle piante o della melata. I mieli non maturi prodotti in questo modo hanno un contenuto di umidità ben superiore alla soglia del 20 % stabilita nella direttiva 2001/110/CE. Gli operatori lavorano con vasche riscaldate sottovuoto per limitare la temperatura di ebollizione dell'acqua nel miele. Tuttavia, tale processo degrada il prodotto finale, impoverendone gli aromi e gli enzimi. La direttiva 2001/110/CE dovrebbe pertanto vietare questo processo di evaporazione sottovuoto per i mieli.

(3 septies) La commercializzazione di mieli non maturati naturalmente dalle api, la maggior parte dei quali è importata da paesi terzi, falsa la concorrenza nel mercato dell'Unione. Nella maggior parte dei casi, ciò comporta l'evaporazione sottovuoto dell'acqua contenuta nel miele, con conseguente impoverimento degli aromi naturalmente presenti. L'evaporazione rapida e artificiale dell'acqua dal miele è in contrasto con il lento processo di deumidificazione svolto naturalmente dalle api nell'alveare. L'evaporazione artificiale dovrebbe quindi essere proibita.

(3 octies)La definizione di miele, come indicata nella direttiva 2001/110/CE, dovrebbe essere difesa in seno all'Organizzazione internazionale per la standardizzazione (ISO), al fine di evitare una definizione che consenta di esportare prodotti a basso costo con il nome di "miele", a scapito della qualità e della stabilità del mercato del miele dell'Unione e della fiducia dei consumatori nei prodotti dell'Unione.

(4 bis)Gli Stati membri e la Commissione dovrebbero tenere conto dell'approccio One Health per garantire che i legami tra salute umana, salute animale e ambiente siano rispettati. Il cibo e la produzione alimentare devono essere sani per gli esseri umani e gli animali e dovrebbero tenere conto del benessere degli animali e dei limiti planetari, comprese le emissioni di gas serra, al fine di garantire che gli obiettivi vincolanti stabiliti dal regolamento (UE) 2021/1119 del Parlamento europeo e del Consiglio* siano pienamente rispettati.

* Regolamento (UE) n. 1169/2011 del Parlamento europeo e del Consiglio, del 25 ottobre 2011, relativo alla fornitura di informazioni sugli alimenti ai consumatori, che modifica i regolamenti (CE) n. 1924/2006 e (CE) n. 1925/2006 del Parlamento europeo e del Consiglio e abroga la direttiva 87/250/CEE della Commissione, la direttiva 90/496/CEE del Consiglio, la direttiva 1999/10/CE della Commissione, la direttiva 2000/13/CE del Parlamento europeo e del Consiglio, le direttive 2002/67/CE e 2008/5/CE della Commissione e il regolamento (CE) n. 608/2004 della Commissione (GU L 304 del 22.11.2011, pag. 18).

(7 bis)Alla luce del Green Deal e dell'obiettivo della strategia "Dal produttore al consumatore" di sostenere i consumatori nell'operare scelte informate, anche sull'origine geografica degli alimenti, e nell'interesse di preservare l'efficiente funzionamento del mercato interno in tutta l'Unione tramite un'armonizzazione delle regole di etichettatura, in linea con l'attuale legislazione in materia di prodotti ortofrutticoli freschi, è opportuno rivedere le regole per i succhi di frutta e garantire che il paese o i paesi d'origine dei frutti utilizzati per produrre succhi di frutta siano indicati sulla confezione in ordine decrescente.

(8 bis) Gli Stati membri e la Commissione dovrebbero tenere pienamente conto degli effetti negativi dell'aspartame sulla salute dal momento che, secondo l'Agenzia internazionale per la ricerca sul cancro (IARC) dell'Organizzazione mondiale della sanità (OMS), l'aspartame potrebbe essere cancerogeno per gli esseri umani. A seguito degli annunci dell'OMS, l'EFSA dovrebbe procedere a un riesame dell'aspartame entro il 31 dicembre 2024.

(16 bis)Alla luce del Green Deal e dell'obiettivo della strategia "Dal produttore al consumatore" di sostenere i consumatori nell'operare scelte informate, anche sull'origine geografica degli alimenti, e nell'interesse di preservare l'efficiente funzionamento del mercato interno in tutta l'Unione tramite un'armonizzazione delle regole di etichettatura, in linea con l'attuale legislazione in materia di prodotti ortofrutticoli freschi, è opportuno rivedere le regole relative alle confetture, gelatine, marmellate e alla crema di marroni e garantire che il paese o i paesi d'origine dei frutti utilizzati per produrre tali prodotti siano indicati sulla confezione in ordine decrescente.

(1 bis)all'articolo 2, punto 2, il primo comma è sostituito dal seguente:

"2) le denominazioni di vendita di cui all'allegato I, punti 2 e 3, sono riservate ai prodotti in esso definiti e sono utilizzate nel commercio per designarli. Queste denominazioni possono essere sostituite dalla semplice denominazione di vendita "miele", a eccezione del miele di favo, del miele in pezzi di favo o favo tagliato nel miele e del miele per uso industriale.";

1 ter)all’articolo 2, punto 2, secondo comma, la lettera b) è sostituita dalla seguente:

"b) tranne che per il miele per uso industriale, queste denominazioni possono essere completate da indicazioni relative:

(1 quater)all'articolo 2, punto 2, secondo comma, è aggiunta la lettera seguente:

"a bis) per confezioni contenenti più di 30 g, la quota percentuale del peso per ciascun paese d'origine è indicata sull'etichetta utilizzando uno dei seguenti intervalli:

"a ter) per confezioni contenenti meno di 30 g di miscela di mieli originari di più paesi, i paesi d'origine possono essere indicati sull'etichetta a mezzo del codice paese ISO 3166 alpha-2."

"a quater) qualora almeno il 98 % del peso contenuto nella miscela provenga congiuntamente da due paesi d'origine, non è necessario indicare sull'etichetta i paesi d'origine delle restanti quantità."

(2 bis) all'articolo 2, punto 4, è aggiunta la lettera seguente:

(2 bis) l'articolo 3 è sostituito dal seguente:

"Ove si tratti di miele destinato all'industria come il miele per uso industriale, i contenitori per merce alla rinfusa, gli imballaggi e i documenti di vendita indicano chiaramente la denominazione completa del prodotto di cui all'allegato I, parte 3.";

È inserito l'articolo seguente:

(2 quater) all'allegato I, punto 2, lettera b), il punto viii) è sostituito dal seguente:

"viii) miele non riscaldato:

miele estratto dai favi, fatto decantare e poi, se necessario, filtrato con un setaccio. Il miele così designato non è stato riscaldato fino a una temperatura tale da degradare gli enzimi e gli altri elementi termosensibili al punto da non soddisfare più i criteri di cui all'allegato II, punti 6 e 6 bis."

(2 quinquies) all'allegato II, il secondo comma è sostituito dal seguente:

"Al miele immesso sul mercato in quanto tale o utilizzato in prodotti destinati al consumo umano non è aggiunto alcun ingrediente alimentare, neppure gli additivi, e non è effettuata nessun'altra aggiunta se non di miele. Il miele deve essere privo di sostanze organiche e inorganiche estranee alla sua composizione. Fatto salvo il punto 3 dell'allegato I, esso non deve avere un sapore o odore anomali, né avere iniziato un processo di fermentazione, né presentare un grado di acidità modificato artificialmente, né essere stato riscaldato in modo da distruggerne o inattivarne sensibilmente gli enzimi naturali o essere stato esposto all'evaporazione sottovuoto. Il miele, quando commercializzato come tale o utilizzato in qualsiasi prodotto destinato al consumo umano, deve rispettare le caratteristiche di composizione di cui ai punti da 1 a 6. Inoltre, quando è commercializzato come "miele grezzo" o "miele vergine", deve essere conforme anche alle caratteristiche di composizione di cui al punto 6 bis.";

(2 sexies) all'allegato II, il terzo comma è sostituito dal seguente:

"Non è consentita alcuna modifica significativa del numero di pollini o dello spettro pollinico dei pollini di dimensioni inferiori a 100 µm. Non è consentita l'estrazione di componenti del miele di dimensioni inferiori a 100 µm.";

(2 septies) all'allegato II, paragrafo 4, è aggiunto il seguente punto:

b bis)è inserito il seguente paragrafo:

d bis)è aggiunto il paragrafo seguente:

(2 bis)All'articolo 10 è aggiunto il paragrafo seguente:

"Articolo 3 bis

(b bis)è inserito il paragrafo seguente:

Articolo 6 bis

-I L'allegato II della direttiva 2001/110/CE è così modificato: al comma 4 è aggiunto il punto seguente:

"6 bis. Indice di invertasi (metodo Siegenthaler) per il "miele non riscaldato", determinato dopo trattamento e miscela – generalmente non meno di 50 U/kg; mieli a basso tenore di enzimi naturali, non meno di 25 U/kg."

Qualsiasi tipo di zucchero aggiunto o edulcorante, naturale o artificiale, è rigorosamente vietato nei succhi di frutta a tasso ridotto di zuccheri.

Qualsiasi tipo di zucchero aggiunto o edulcorante, naturale o artificiale, è rigorosamente vietato nei succhi di frutta a tasso ridotto di zuccheri da concentrato.

(2 bis)all'allegato V è aggiunta la riga seguente: